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ホーム月刊フードジャーナルバックナンバー大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2014年10月号
商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2014年10月号

販売価格: 1,728円 (税込)
[在庫数 94冊]
数量:
【今月の特集】
■特集 スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格 関東編
関東圏18店舗・豆腐売場調査を実施
消費税導入後、豆腐の価格はどうなった?

■巻頭スペシャル
連携でシナジー効果
新たな評価の再構築へ

朝日商品工業(株) 代表取締役社長 中野高雄様

【2014年10月号の内容】

P06 巻頭トピック
P08 気流
P09 おかべ抄
P10 巻頭スペシャル 朝日商品工業(株)
   代表取締役社長 中野高雄様
P14 特集(1) スーパー・ドラッグストア
   豆腐の実売価格 関東編
P26 2014豆腐&大豆食品フェア 準備、着々!!
P30 イベント情報レポート PICKUP(1)
   相模屋食料(株)・神戸コレクション・東京ランウェイ
P32 イベント情報レポート PICKUP(2)
   日本ベジタリアン協会・学会
P33 クローズアップ技術/新食材「素っぴん」・
   日本海藻食品研究所(石川県)
P34 野菜ソムリエRieのこれでもたべておきなさい 黒枝豆
P36 町の豆腐屋さん まるしん豆冨店(大阪市阿倍野区)
P38 バラエティーレビュー 「豆腐読本」
P40 豆腐業界東西南北NEWS
   PICK-UP(1)イベントルポ 染野屋(東京)、
   よしもと劇場で豆腐のトークライブ
   PICK-UP(2)全こん連 関東甲信越協議会神奈川大会/
   NOW&THEN
   クローズアップ 名古屋で「地産・地消大豆まつり」
   10月11日・12日開催
P47 データ特集(2) 農業経営統計調査 ・
   平成25年度の大豆生産費量
P48 豆腐店におけるマーケティング活動と
   顧客関係(富山大学・坂田博美)
P52 新製品情報
P54 今日はベジ気分!
P56 マメでないマメ子さんのやってみた
P57 リレーエッセイ
P58 from Editors/Reader’s Voice