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ホーム月刊フードジャーナルバックナンバー大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2014年11月号
商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2014年11月号

販売価格: 1,728円 (税込)
[在庫数 94冊]
数量:
【今月の特集】
■特集 2014豆腐&大豆食品フェアいよいよ開幕

■巻頭スペシャル
「商品・価格に信念を持つ」
 変わらぬメーカーとしての姿勢
 (株)山下ミツ商店 代表取締役社長 山下浩希さん

【2014年11月号の内容】

P06 巻頭トピック
P08 気流
P09 おかべ抄
P10 巻頭スペシャル (株)山下ミツ商店 
   代表取締役社長 山下浩希さん
P15 特集(1) 2014豆腐&大豆食品フェアいよいよ開幕
P22 データ分析(1) 工業統計(経済産業省)
    2012年豆腐・油揚げの出荷量
P26 イベント情報レポート 地産・地消 大豆まつり
P28 全国納豆ニュース/納豆連青年同友会 研修会レポート
P30 訪問!ニッポンの豆腐メーカー・武内食品(株)(兵庫県)
P32 野菜ソムリエRieのこれでもたべておきなさい
P34 クローズアップ技術(1) 食品排水処理設備 
    (株)川西(東京都)
P36 クローズアップ技術(2) 新・植物性クリーム素材
  「大豆クリーム」泰喜物産(株)(東京)
P38 バラエティーレビュー【募集】
P39 バラエティーレビュー【書籍】
P40 豆腐業界東西南北NEWS
   オーストリアおよびドナウ大豆協会視察団
   未来食セミナーScene1
   全国組合情報
P46 データ分析(2) 平成26年度国産大豆16万8000tと予測
P53 マメでないマメ子さんのやってみた
P54 新製品情報/NOW&THEN
P57 リレーエッセイ
P58 from Editors/Reader’s Voice