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ホーム月刊フードジャーナルバックナンバー大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2015年12月号
商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2015年12月号

販売価格: 1,728円 (税込)
[在庫数 80冊]
数量:
【今月の特集】
■特集 原料大豆の状況2015秋
北米、3年連続の豊作供給安定も、品質にバラつき

■巻頭スペシャル
少量多種・理論極めたアナログ製法
山間の地に客を呼ぶ高級豆腐を確立
(株)ふうせつ花 代表取締役社長 石田秀悦さん

【2015年12月号の内容】
06P 巻頭トピックス
08P 気流/おかべ抄
10P 巻頭スペシャル (株)ふうせつ花 
   代表取締役社長 石田秀悦 さん
14P 特集 原料大豆の状況2015秋
30P 2015年 業界この1年の出来事
32P データ分析/豆腐製造施設数8017 
   年間641が姿消す 新規は140
34P 日経POS 情報・売れ筋商品ランキング 11月
36P 工場ルポ/(株)みすずコーポレーション(長野)
   東第2工場
38P 訪問!ニッポンの豆腐メーカー/(有)尾崎食品(長崎県)
40P 野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
42P 豆腐業界東西南北 NEWS
45P 総務省家計調査速報
46P イベントルポPICK-UP(2)(株)おとうふ工房いしかわ
   2015年度下期経営発表会
47P クローズアップ 第1回「豆腐公正競争規約」
   設定準備委員会
48P 全国組合情報
49P 今日は、ベジ気分! 番外編
50P 今日は、べジ気分!
52P 販売促進の提案/べに白会「立春大吉豆腐」
53P 新製品情報
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 
   日もダイエッテン・シテルデン(3)
58P from Editors/Reader's Voice