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ホーム月刊フードジャーナルバックナンバー大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2016年8月号
商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2016年8月号

販売価格: 1,728円 (税込)
[在庫数 66冊]
数量:
【今月の特集】
■巻頭スペシャル
「これまで通り変わりなく」
革新と伝統の京豆腐、4代目へ継承
(有)とようけ屋 代表取締役社長 山本 航さん

■特集
(1)豆腐品評会予選の熱い夏
近畿・関東甲信越 本選出場豆腐決まる
(2)日本と海外を結ぶ事業展開
ミナミ産業(株)の場合/(株)ランズワークの場合

【2016年08月号の内容】
07P 巻頭トピックス 
08P 気流/おかべ抄
12P 巻頭スペシャル (有)とようけ屋
   代表取締役社長 山本 航さん
18P 特集(1)豆腐品評会予選の熱い夏
26P 特集(2)日本と海外を結ぶ事業展開
32P 今日は、ベジ気分!

34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・
   油揚げ 2016年7月
36P 野菜ソムリエ Rie のこれでも食べておきなさい

38P 豆腐業界東西南北 NEWS
   39P● event news 講演会・イベント情報/
      総務省家計調査速報
   40P● PICK-UP1イベントルポ 東京 納豆
      クイーン表彰式
   41P● PICK-UP2 イベントルポ 東京 日本豆乳
      協会記者発表会
   42P● クローズアップ 第9回豆腐公正競争規約
      設定委員会
   43P●全国組合情報

46P 私(豆腐・納豆製造業者)が飲食店を始めた訳
   (1)豆厨ゆばせい 大島店(東京都)×(有)日本豆腐
     大和屋(千葉県)
    (2)ぐりとよキッチン(大阪府)×(有)山口食品(大阪府)
52P 7月の大豆入札取引の結果
56P データ分析/平成27年 総務省家計調査
   豆腐、納豆、揚げ・がんもどきの都市別購入ランキング
63P マメでないマメ子さんのやってみた
63P リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話(6)
66P from Editors/Reader's Voice