豆腐店のための創作豆腐スイーツレシピ

●豆腐シフォンケーキ

●豆腐クリーム

●豆腐黒蜜寒天

●豆腐蒸しケーキ


フードジャーナル2011 年11月号
「豆腐店の販売アイテム検証(3)」（P36）に掲載された豆腐スイーツのレシピです。

豆腐店の販売アイテム拡大にご利用ください。
ご家庭でも作れる簡単レシピです。


レシピ考案： 京都府立大学大学院博士後期課程・下藤悟
協力： 京都府立大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻・松井ゼミ　　企画： フードジャーナル社　

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