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ホーム月刊ソイフードジャーナルバックナンバー大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2011年12月号
商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2011年12月号

販売価格: 1,512円 (税込)
[在庫数 91冊]
数量:
【今月の特集】
(1) 原料大豆特集2011 北米産、収穫の遅れで品質にバラつき
  国産は西シフトで品薄の可能性も!
(2) 2011 業界この1年の出来事
  大震災、そして復興へ 豆腐フェア中止を乗り越えて

【2011年12月号の内容】

P5 有為転変
P6 気流
P7 談話室 埼玉糧穀 相原茂吉さん
P8 業界フロント
P11 おかべ抄
P13 ズームアップ
P15 世相岡目八目
P17 マンスリー「大豆と技術」華大黒
P19 人物鉱脈 サントウ商事-荻(おぎ)須(す)智之さん
P20 特集(1) 原料大豆特集2011 北米産、収穫の遅れで品質に
  バラつき
国産は西シフトで品薄の可能性も!
P32 豆腐フェア、開催へ準備着々!
P34 タカコ・ナカムラの食情報
P35 とうふ・さぶかる・くらぶ 
P36 特集(2) 2011 業界この1年の出来事
  大震災、そして復興へ 豆腐フェア中止を乗り越えて
P40 隔月連載 豆腐店におけるマーケティング活動と顧客関係 
  第4回-豆腐づくりにどれだけこだわっていますか?-
  富山大学 坂田博美
P44 全国組合情報 活動レポート 11・12月号の行事
P47 情報プラザ
P48 メッセージin 京都テンプル
P49 World Soybeans News
P51 Tofuuu!情報 ビジネス版 新商品 「とくしまSOY
  くふう」
P52 Tofuuu!情報 ビジネス版 イベント B-1グランプリin姫路
P53 Tofuuu!情報 ビジネス版 カレント・トピックス
  「ニッポンの食、がんばれ!」金賞
P54 Tofuuu!情報 まちみせ版 ただいま営業中!
  気仙沼復興豆腐 マサキ食品
P55 Tofuuu!情報 まちみせ版 豆腐屋の女房
P56 中国豆腐業界ニュース
P60 企業と人 こいしや食品(栃木県)竹中玉城さん
P62 スパイス物語/勘違いの栄養素学/続・蕎麦の蘊蓄/松崎壽朗
P65 話の小部屋
P66 出舌流かわら版/一笑一若