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大豆食品業界の総合専門誌 月刊ソイフードジャーナル2021年12月号

販売価格: 1,980円(税込)

[在庫数 84冊]

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【今月の特集】

■特集
原料大豆の状況 2021秋
海上輸送の遅延・高騰、深刻な影響
価格+物流コスト増の2層試練

【2021年12月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流/おかべ抄
10P 第10回ニッポン豆腐屋サミットin千葉 参加申込開始
12P 特集 原料大豆の状況 2021秋
26P 大豆のおはなし/岩手大学名誉教授 小野伴忠 最終回
30P 豆腐業界にとっての平成
32P 市場データ/2021年9月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
   豆腐・油揚げ2021年11月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
   37P●講演会・イベント情報
   38P●全国組合業界団体情報
   39P●PICK-UP1イベントルポ 第5回
   “日本の食品”輸出EXPO
   40P●PICK-UP2イベントルポ
   福井であげフェス2021開催
   42P●PICK-UP3イベントルポ 大豆100粒運動
   京農高生が豆腐販売
   43P●クローズアップ1 全豆連令和3年度
   第3回理事会並びに第2回評議員会
   44P●クローズアップ2 宮春(岐阜)おからサラダを商品化
   45P●クローズアップ3 太子食品工業、
   豆乳で「うにフラン」
47P 豆乳協会NEWS
48P 業界この1年の出来事
50P 新製品&仕入れ商品コーナー
52P 今日は、ベジ気分!
54P 今日は、ベジ気分!番外編
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話
58P From Editors/Reader's Voice
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