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大豆食品業界の総合専門誌 月刊ソイフードジャーナル2022年2月号

販売価格: 1,980円(税込)

[在庫数 80冊]

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【今月の特集】

■特集
豆腐の販売 令和(4年春)の潮流
各販売形態の状況と近年の傾向

■データ分析
豆腐・納豆製造許可施設数
厚生労働省「令和2年度衛生行政報告例」
「許可を要する食品関係営業施設数」

【2022年2月号の内容】
07P 今月号の記事から
08P 気流/おかべ抄
10P 特集 豆腐の販売 4年春 令和の潮流
22P データ分析 豆腐・納豆製造許可施設数
27P 令和3年度1月大豆入札結果
30P 豆腐業界にとっての平成
32P 市場データ/2021年11月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
   豆腐・油揚げ2022年1月
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
   39P●講演会・イベント情報
   41P●全国組合業界団体情報
   42P●PICK-UP1 令和3年度東海大豆検討会
   43P●クローズアップ1 日本乾燥おから協会、
   ダイエットモニターキャンペーン実施
   44P●クローズアップ2 (株)くすむら(愛知)、
   セントレアに田楽料理店オープン
   45P●クローズアップ3 (有)三好商店(大阪)、
   永吉裕子氏が新社長
   46P●クローズアップ4 (株)おとうふ工房
   いしかわ(愛知)「風土市場(フードマルシェ)」で
   ネットモールとリアル店舗の連動へ
   48P●クローズアップ5 「大豆ミート食品類」
   JAS規格制定へ
49P バラエティレビュー【書籍】
50P 新製品&仕入れ商品コーナー
52P 今日は、ベジ気分!
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
58P From Editors/Reader's Voice
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