【今月の特集】
■巻頭スペシャル
ニッポン豆腐屋サミット、これまでとこれから
一般財団法人全国豆腐連合会 会長 有限会社久在屋
代表取締役 東田和久さん インタビュー
■特集 ニッポン豆腐屋サミット これまでとこれから
あなたはどこにいましたか?
■特集 データ分析 2025年総務省家計調査
豆腐・油揚げ・納豆消費量と価格動向
データ分析 2025年家計調査 都市別支出ランキング
【2026年4月号の内容】
07P 新年のご挨拶
08P 気流/おかべ抄
12P 巻頭スペシャル 一般財団法人全国豆腐連合会 会長
有限会社久在屋 代表取締役 東田和久さん
16P 特集 ニッポン豆腐屋サミット これまでとこれから
23P 【ご案内】年間購読更新について
24P 2025年総務省家計調査 豆腐・油揚げ・納豆
消費量と価格動向
26P 2025年家計調査 都市別支出ランキング
30P 市場データ／2026年1月
32P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ 2026年2月
34P 豆腐業界東西南北 NEWS
35P ●講演会・イベント情報
37P ●全国組合業界団体情報
38P ●PICK-UP(1)
イベントルポ FOODEX JAPAN 2026(東京)
39P ●PICK-UP(2)
イベントルポ べに白会 第48回例会糸島会議(福岡)
40P ●クローズアップ(1)
第10回全国豆腐品評会 第3回運営委員会
41P ●クローズアップ(2)
令和7年度第4回理事会 (一財)全国豆腐連合会
42P 連載/―張一震博士が振り返る―
中国豆腐業界50年間の歩み
44P 令和7年産3月の大豆入札取引の結果
46P 新製品&仕入れ商品コーナー
48P 今日は、ベジ気分!
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
53P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
54P from Editors/Reader's Voice /まめてっぽう
