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ホーム月刊フードジャーナルバックナンバー大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2015年4月号
商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2015年4月号

販売価格: 1,728円 (税込)
[在庫数 90冊]
数量:
【今月の特集】
■特集 豆腐の未来潮流2015
豆腐業界、これからどうなる?
大手・中堅・町店 それぞれの進むべき道とは

■巻頭スペシャル
石見食品(株) 代表取締役社長 石田 浩志さん
欲張らず、できること積み重ねる
ブレない姿勢が「差別化」に

■新連載 日経POS 情報・売れ筋商品ランキング
豆腐・油揚げ 2015年3 月

■特集 2015 春夏新商品動向 追記情報
豆腐・油揚げ・納豆/豆乳/その他の大豆関連食品

【2015年4月号の内容】
06P 巻頭トピックス
08P 気流/おかべ抄
10P 巻頭スペシャル 石見食品(株)
   代表取締役社長 石田 浩志さん
14P 特集 豆腐の未来潮流2015
18P 青山とうふ研究所 青山隆氏に聞く
20P (一財)全国豆腐連合会 全豆連、
   今期4本の柱に注力
22P 大豆と技術 新品種情報
23P 3月の大豆入札取引の結果
24P 全国納豆ニュース/第20回全国納豆鑑評会
   その他
26P データ分析/日本チェーンストア協会
   販売統計
27P 豆乳NEWS /平成26年 生産量・出荷量・
  大豆使用量統計
28P 日経POS 情報・売れ筋商品ランキング
30P 特集 2015 春夏新商品動向 追記情報
34P クローズアップ技術/排水処理・
   (株)ソルエース(香川県)
36P 訪問!ニッポンの豆腐メーカー/
   (株)ナカシタトウフ(和歌山県)
38P 野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
40P 豆腐業界東西南北 NEWS
41P event news 講演会・イベント情報/
   総務省家計調査速報
42P イベント告知CLOSE UP 
   第5回ニッポン豆腐屋サミットin 京都
44P PICK-UP (1)イベントルポ 
   西日本青年部合同研修会
45P PICK-UP (2)イベントルポ 
   FOODEX JAPAN 2015
46P PICK-UP (3)イベントルポ 
   第41回桂文枝の順正ゆどうふ食べくらべ大会
47P PICK-UP (4)イベントルポ 
   べに白会 第34回例会
49P 全国組合情報
50P インタビュー/埼玉糧穀(株) 
   相原宏一朗氏
52P 今日は、ベジ気分!
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books(1)
   本の迷宮
58P from Editors/Reader's Voice