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編集部TOPIC
6月30日は「夏越豆腐」
今週6月30日は、「夏越豆腐」の日です。

この日は、全国の神社で行われる「夏越の祓」。立春から半年間の罪穢(つみけがれ)を祓い、次の半年間も無病息災であることを願って行われる神事。各神社では、大きな茅の輪が社頭に飾られ、それをくぐると無病息災・悪厄退散になると伝えられています。

昔から白い豆腐には邪気を追い祓うほどの霊気が宿り身を清めると伝えられいます。
6月30日に白い豆腐を食べ、半年間の罪穢(つみけがれ)を祓う。それが「夏越豆腐」です。

この日は、各地の豆腐店で夏越豆腐用の豆腐を販売されます。
京都では、上賀茂神社で京都府豆腐油揚商工組合による夏越豆腐の振る舞い(無料)が行われますが今年は中止に。
その代わりではないですが、並河商店、久在屋、永井の純とうふで「上賀茂神社奉納夏越豆腐」が販売されています。

※写真は上賀茂神社の夏越豆腐の様子
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豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌 月刊ソイフードジャーナル6月号(2020年)

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【2020年6月号の内容】
■第1特集
特集 原料大豆の状況 2020 春
原料大豆、コロナ禍の影響は?
輸入大豆の近況報告 国産大豆の需要供給状況

・巻頭トピックス
・令和元年度産4月の大豆入札取引の結果/播種前入札
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2020年5月
・野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●全国組合業界団体情報
 ●総会情報-一般財団法人全国豆腐連合会
 ●総会情報-一般社団法人日本乾燥おから協会
 ●総会情報-一般社団法人日本植物蛋白食品協会
 ●総会情報-全国凍豆腐工業協同組合連合会
・豆乳NEWS
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・今日は、ベジ気分!
・リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話
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