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編集部TOPIC
2月3日・4日は「立春大吉豆腐」
早いもので、もうすぐ2月です。

2月3日は節分。2月4日は立春。
(2021年は節分が2月2日、立春が2月3日になるそうです)

節分・立春には、豆腐を食べる風習があります。

「立春大吉豆腐」
古来より豆腐は「白い豆腐には邪気を追い祓うほどの霊力が宿る」と伝えられ、
身を清める食べ物であると考えられていました。

節分に豆腐を食べると、罪穢れを祓われる。
立春に豆腐を食べると、清められた体に幸せを呼び込む
と言われています。

太巻きもいいですが、節分・立春には豆腐を食べて身を清めましょう。
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THE NEW YEAR 2021 今年の展望
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・巻頭トピックス
・新連載 大豆のおはなし その1 奇跡の作物、大豆と
 その加工製品について/岩手大学名誉教授 小野伴忠
・令和2年度12月大豆入札結果
・豆腐業界にとっての平成
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2020年12月
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●event news 講演会・イベント情報
 ●PICK-UP イべントルポ/大豆100粒運動 for High School
  高年齢者雇用開発コンテストで特別賞
 ●クローズアップ 第6回全国豆腐品評会/第4回運営委員会
 ●全国組合業界団体情報
・新製品&仕入れ商品コーナー
・今日は、ベジ気分!
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
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