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編集部TOPIC
6月30日は「夏越豆腐」
6月30日は、「夏越豆腐」の日です。

この日は、全国の神社で行われる「夏越の祓」。立春から半年間の罪穢(つみけがれ)を祓い、次の半年間も無病息災であることを願って行われる神事。各神社では、大きな茅の輪が社頭に飾られ、それをくぐると無病息災・悪厄退散になると伝えられています。

昔から白い豆腐には邪気を追い祓うほどの霊気が宿り身を清めると伝えられいます。
6月30日に白い豆腐を食べ、半年間の罪穢(つみけがれ)を祓う。それが「夏越豆腐」です。

この日は、各地の豆腐店で夏越豆腐用の豆腐を販売されます。
京都では、上賀茂神社で京都府豆腐油揚商工組合による夏越豆腐の振る舞い(無料)が行われます。

※写真は上賀茂神社の夏越豆腐の様子

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【2022年6月号の内容】
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原料大豆の状況 2022 春

■データ分析
総務省・小売物価統計調査 2021 平均
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・今月号の記事から
・豆腐業界にとっての平成
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2022年5月
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●講演会・イベント情報
 ●全国組合業界団体情報
 ●総会情報 2022 クローズアップ①(一社)日本植物蛋白食品協会
 ●総会情報 2022 クローズアップ②(一社)日本乾燥おから協会
 ●総会情報 2022 クローズアップ③(一社)日本惣菜協会
 ●クローズアップ①一般財団法人全国豆腐連合会
・豆腐と日本酒
・豆腐を造る~大豆と凝固剤、その違い~「ミヤギシロメ(在来種)」編
・新製品情報
・今日は、ベジ気分!
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
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