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更新記録
編集部TOPIC
７月１０日は「納豆の日」
７月１０日は「納豆の日」。
全国納豆協同組合連合会（納豆連）が制定した記念日です。

この日に合わせ、過去には著名人・芸能人の中から納豆新世紀のイメージリーダーを選出する「納豆クィーン表彰式」が行われたり（近年はコロナ禍の影響などで開催未定）、
今年は東京・銀座にある茨城県のアンテナショップ「IBARAKI sense」でイベントを開催するなど、各地でさまざまな催しが行われるそうです。

納豆、注目です。

※写真は過去の納豆クィーン表彰式の様子
月刊ソイフードジャーナル最新号のお知らせ！
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌、「月刊ソイフードジャーナル」の最新号のご案内です！
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌　月刊ソイフードジャーナル7月号（2024年）

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年間購読料：27,720円（税込・送料込） 　　
●大豆食品業界の総合専門誌
月刊ソイフードジャーナル7月号（2024年）

世界の健康食品「大豆」に注目する日本で唯一の専門情報誌。

【2024年7月号の内容】
■特集
第8回全国豆腐品評会地区大会 4地区の受賞者が決定
●北海道・東北・関東地区合同大会 開催　●中国四国地区大会 開催

■イベントルポ「FOOMA JAPAN 2024」
豆腐関連事業者も多数出展 海外からの来客目立つ

・今月号の記事から
・気流/おかべ抄
・第8回全国豆腐品評会地区大会
・連載/―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界の50年
　中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡
・市場データ/2024年4月
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2024年6月
・豆腐業界東西南北 NEWS
　●講演会・イベント情報
　●全国組合業界団体情報
　●総会情報2024 クローズアップ① 日本豆腐協会
　令和6年第48回通常総会
　●総会情報2024 クローズアップ② 一般社団法人
　日本豆腐機器連合会　第13回定時総会
　クローズアップ③ 全日本豆腐機械連合会 第77回定時総会
　●総会情報2024 クローズアップ④ 一般社団法人日本乾燥
　おから協会 第9回定時総会
　●総会情報2024 クローズアップ⑤ 関東豆腐連合会 第59回定時総会
　●PICK-UP①イベントルポ 丹波黒育成体験プログラム―フジッコ(株)
　●クローズアップ① 中華民国全国豆腐業界協会連合会の代表が
　来日・表敬訪問
　●クローズアップ② (株)おとうふ工房いしかわ第34期経営指針発表会
　●クローズアップ③ 収量高く豆腐に利用できるダイズ新品種2種を
　育成―農研機構
・今日は、ベジ気分！
・今日は、ベジ気分! 番外編
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
・fromEditors/Reader'sVoice/まめてっぽう
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新商品情報
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門誌、書籍を発行するフードジャーナル社が発行する新刊書籍のご案内です！
やさしい豆腐の科学　三訂版 (日本語) オンデマンド (ペーパーバック)

やさしい豆腐の科学　三訂版 (日本語) オンデマンド (ペーパーバック) [4902602024] 

[在庫あり]
アマゾン　オンデマンドによりペーパーバック版として復刻。 （アマゾンのHPのみの取り扱い） このHPからは注文できません。 アマゾンHPから…
SCIENCE OF TOFU オンデマンド (ペーパーバック)

SCIENCE OF TOFU オンデマンド (ペーパーバック)[M0D2013089606] 

[在庫あり]
1997年に発刊された「やさしい豆腐の科学」の英語版、 アマゾン　オンデマンドによりペーパーバック版として復刻。 （アマゾンのHPのみの取り扱い）…
オススメ商品
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豆腐と生きる2　今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集

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2016年7月29日発行 定価：1,200円+税 発行者　西尾俊治 発行所　株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉…
実践　揚げの科学

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1,100円(税込)
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●実践　揚げの科学 2009年11月１日発行 定価：1,050円 発行者　江湖　弘 発行所　株式会社フードジャーナル社 豆腐・揚げ製…
優れた素材、調理の多様性　「豆腐干」の魅力

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2010年10月10日発行 定価：1,050円 発行者　江湖　弘 発行所　株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」（とうふかん）は、…

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2014年9月24日発行 定価：1,200円+税 発行者　西尾俊治 発行所　株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉…
No.2
豆腐と生きる2　今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集

豆腐と生きる2　今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集 [ISBN978-4-902602-06-7]

1,320円(税込)
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2016年7月29日発行 定価：1,200円+税 発行者　西尾俊治 発行所　株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉…
No.3
「ＦＪ　eブックレット　豆腐よもやま話(2)」【電子書籍版】

「ＦＪ　eブックレット　豆腐よもやま話(2)」【電子書籍版】

1,100円(税込)
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●「ＦＪ　eブックレット　豆腐よもやま話(2)」【電子書籍版】 2015年9月25日発行 定価：1,080円（税込） …
No.4
「ＦＪ　eブックレット　豆腐よもやま話」【電子書籍版】

「ＦＪ　eブックレット　豆腐よもやま話」【電子書籍版】

1,100円(税込)
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●「ＦＪ　eブックレット　豆腐よもやま話」【電子書籍版】 2013年5月1日発行 定価：1,050円（税込） ページ…
No.5
実践　揚げの科学

実践　揚げの科学

1,100円(税込)
[在庫あり]
●実践　揚げの科学 2009年11月１日発行 定価：1,050円 発行者　江湖　弘 発行所　株式会社フードジャーナル社 豆腐・揚げ製…

私が書店主「りゅうあん君」です
名前：りゅうあん君

　　　

お客様とのコミュニケーションを大切にしながら運営していこうと思っています。 
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