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ホーム月刊フードジャーナルバックナンバー大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2015年7月号
商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2015年7月号

販売価格: 1,728円 (税込)
[在庫数 82冊]
数量:
【今月の特集】
■特集 総会レポート2015
業界の連携、一本化 加速へ

■特集 製造現場の衛生・安全安心
豆腐製造の現場に合った洗剤・衛生管理
030●(株)ニイタカ/031●(株)ウッドライン/
032●ケイセイ化学工業(株) 

■巻頭スペシャル
第5回ニッポン豆腐屋サミット at 京都
京都開催で全国から243人
第1回「日本一旨い豆腐を決める」全国版豆腐品評会も併催


【2015年7月号の内容】
06P 巻頭トピックス 
08P 気流/おかべ抄
10P 巻頭スペシャル 第5回ニッポン豆腐屋サミットat京都
20P 特集 総会レポート2015
24P クローズアップ技術/(株)アール・豆乳凝固機
  「瞬間凝固1.2」
28P 製造現場の衛生・安全安心
34P データ分析/平成26年 総務省家計調査
   豆腐、納豆、揚げ・がんもどきの都市別購入ランキング
38P 集計データ続報/業界5団体合同・実態調査
   「原材料価格高騰への対応に関するアンケート」
42P 日経POS 情報・売れ筋商品ランキング 6月
44P イベントPICKUP FOOMA JAPAN 2015国際食品工業展
47P クローズアップ技術/美津和産業(株)・
   自動計量包装システム
48P クローズアップ技術/KE・OSマシナリー(株)
   (1)リオートチラー
49P クローズアップ技術/KE・OSマシナリー(株)
   (2)食用油酸化防止機Crisp(クリスプ)
50P 豆腐業界東西南北 NEWS
51P event news 講演会・イベント情報/総務省家計調査速報
52P PICK-UP (1)イベントルポ (株)おとうふ工房いしかわ
   2015年度経営指針発表会
54P 全国組合情報
55P 日本惣菜協会NEWS
56P 野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
58P 6月の大豆入札取引結果
60P 今日は、ベジ気分!
63P 国産大豆価格の高騰を受け農水省が生産地訪問を実施
65P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books(2)本の迷宮
66P from Editors/Reader's Voice