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ホーム月刊フードジャーナルバックナンバー大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2018年9月号
商品詳細

大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル2018年9月号

販売価格: 1,728円 (税込)
[在庫数 100冊]
数量:
【今月の特集】

■特集 2018秋冬新商品動向
展示商談会出展17社 新商品62品から見る傾向
「昔ながら」「新食感」 多彩な揚げ類提案

■第2特集 豆腐品評会地区大会の熱い夏
中部北陸・近畿・九州沖縄 本選出場豆腐決まる

■豆腐業界・この人に聞く 第5回
数多くの要望に応えることで全体に反映を
厳格な海外規格の経験が日本で活かされる
(株)ソーエ―(石川県)代表取締役社長 江里口 高志さん

【2018年9月号の内容】
07P 巻頭トピックス 

08P 気流/おかべ抄

10P 豆腐業界・この人に聞く 第5回
   (株)ソーエ―(石川県)代表取締役社長 江里口 高志さん
14P 特集 2018秋冬新商品動向
   016P●豆腐
   022P●揚げ類
   026P●豆乳/納豆
27P 豆乳NEWS
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
   油揚げ2018年8月
36P 豆腐製造機械最前線/美津和産業(株) IoT+AI対応
   高速縦型ピロー包装機
38P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
40P 豆腐業界東西南北 NEWS
   041P●event news 講演会・イベント情報/
      総務省家計調査速報
   042P●CLOSE UP(1)第4回全国豆腐品評会
      第2回実行委員会
   043P●CLOSE UP(2)原料大豆の表示に係る
      第2回打合せ/
      (3)アメリカ大豆ソイオイルマイスター認定式
   044P●全国組合情報
45P データ/農業経営統計調査
50P 学術論文/大豆への関心を高める食育の必要性/
   坂田博美(富山大学)
52P 今日は、ベジ気分!
46P 新製品&仕入れ商品コーナー
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・
   シテルデン14
58P from Editors/Reader's Voice