【今月の特集】

■特集
第5回全国豆腐品評会
地区大会始まる

■イベントPICK UP
日本の豆腐文化を守る議員連盟 第3回総会

【2019年7月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　特集　第5回全国豆腐品評会 地区大会始まる
　　　12P　●中国四国地区大会
　　　14P　●東北地区大会
　　　16P　●北海道地区大会
22P　イベントPICK UP　日本の豆腐文化を守る議員連盟
　　　第3回総会
24P　クローズアップ総会情報
　　　24P　●(1)日本豆腐協会
　　　25P　●(2)一般社団法人日本豆腐機器連合会
　　　25P　●(3)全日本豆腐機械連合会
26P　町のお豆腐屋さん／(有)扇田食品（福島）
28P　データ分析／総務省・小売物価統計調査
　　　平成30年平均豆腐
31P　マメでないマメ子さんのやってみた。
33P　平成30年度産6月の大豆入札取引の結果
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
　　　油揚げ2019年6月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
40P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　39P　●event news 講演会・イベント情報／
　　　　　　総務省家計調査速報
　　　41P　●クローズアップ／軽減税率・
　　　　　　キャッシュレス対応促進フェア
　　　42P　●豆腐屋移動販売サミット
　　　44P　●全国組合業界団体情報
46P　学術論文／（総説）大豆食品に含まれる
　　　大豆サポニンの抗肥満効果
52P　今日は、ベジ気分！/番外編
　　　ベジタリアン・ニュース
54P　新製品＆仕入れ商品コーナー
57P　リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books (18)
　　　本の迷宮
58P　from Editors／Reader's Voice