株式会社フードジャーナル社

今週は、東京ビッグサイトで「スーパーマーケット・トレードショー2014」が行われます。

スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信するプロ向け商談専門展です。豆腐関係もいくつか出展されるようです。

個人的に興味があるのは、高知・タナカショクさんの「百一珍」。
豆腐を醤油タレに浸した酒の肴。以前取材したことがあります。
豆腐も幅広いです。

日時: 2月12日(水)～14日（金）
10：00～17：00（最終日は16：00まで）
場所: 東京ビッグサイト（東京都江東区）東展示棟
入場料：5000円（※業界関係者のみ。18歳未満入場不可）
主催：同運営事務局
http://smts.jp/