【今月の特集】
■特集(1)　総会レポート
各団体とも、2014豆腐＆大豆食品フェア」への取り組み進める
全豆連/日豆協/工業会/全機連

■特集(2)　データ特集
豆腐、納豆、揚げ・がんもどき　都市別購入ランキング

■巻頭スペシャル
良いモノをつくるのは当たり前
ブランディングこそメーカーの基本
おとうふ工房いしかわ　 代表取締役社長　石川　伸さん

【2014年7月号の内容】

P06　巻頭トピック
P08　気流
P09　おかべ抄
P10　巻頭スペシャル　おとうふ工房いしかわ　
　　 　代表取締役社長　石川　伸さん
P14　特集(1)　総会レポート
P22　全国団体情報　活動レポート
P25　データ特集　日本惣菜協会
P26　組合理事長に聞く
　　　(1)神奈川県豆腐油揚商工組合理事長　鈴木紫郎さん
P27　全国団体情報活動レポート
P32　イベントPICKUP FOOMA JAPAN 2014
　　　国際食品工業展
P36　５月の大豆入札取引の結果
P38　とうふの白色眼鏡館
P40　豆腐と出会う街歩き
P42　町の豆腐屋さん
　　　ゆば・とうふ工房ゆばふじ（滋賀県大津市）
P44　豆腐の新しい食べ方提案　Tofu do all
　　　第4回　中国の豆腐干に学べ
P46　ユーザールポ　バイパス群馬食品（群馬県）
　　　/KE・OSマシナリー（静岡）
P48　豆腐業界東西南北ＮＥＷＳ
P54　野菜ソムリエＲieのこれでもたべておきなさい
　　　第7回　伏見とうがらし
P56　今日はベジ気分！
P58　スパイス物語・勘違いの栄養素学・松崎壽朗
P60　新製品情報
P63　マメでないマメ子さんのやってみた
P65　リレーエッセイ
P66　from Editors/Reader’s Voice