【今月の特集】

■第1特集
THE NEW YEAR 2020今年の展望
豆腐業界にとっての5つの「どうなる？」

■第2特集
日経POS情報
2019年間ランキング 豆腐・油揚げ売上集計

【2020年1月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
12P　第1特集　THE NEW YEAR 2020今年の展望
32P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
　　　油揚げ2019年12月
38P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　039●event news 講演会・イベント情報／
　　　　　総務省家計調査速報
　　　040●イべントルポ/イベントルポ／第３回"日本の食品”
　　　　　　輸出EXPO
　　　041●イべントルポ/UESSC「アメリカ大豆
　　　　　　サステナビリティアンバサダーアワード2019」
　　　　　　贈呈式
　　　042●イべントルポ/日本乾燥おから協会・4月8日を
　　　　　　「おからの日」に
　　　043●イべントルポ/高校版「大豆100粒運動」15名が
　　　　　　ジュニア豆腐マイスターに
　　　044●クローズアップ/おとうふ工房いしかわ・
　　　　　　KODOMOG事業立ち上げ
　　　045●クローズアップ/「いなり寿司マイスター講座」
　　　　　　開始
　　　046●全国組合業界団体情報
50P　町のお豆腐屋さん／小畑商店（京都府）
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
56P　バラエティ・レビュー【書籍】
57P　令和元年度産12月の大豆入札取引の結果
58P　今日は、ベジ気分！
62P　新製品＆仕入れ商品コーナー
65P　リレーエッセイ・ネオ　Labyrinth of books㉑本の迷宮
66P　from Editors／Reader's Voice