【今月の特集】

■第1特集
特集 春夏新商品動向
展示商談会出展30社 新商品90品から見る傾向

■データ分析 2019年総務省家計調査
豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向


【2020年3月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　第1特集 特集 春夏新商品動向
25P　豆乳NEWS
26P　令和元年度産 2月の大豆入札取引の結果／
　　　農水省・全農より
28P　市場データ／2019年12月
32P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・
　　　油揚げ2020年2月
36P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　037　●event news 講演会・イベント情報／
　　　　　　総務省家計調査速報
　　　038　●全国組合業界団体情報
　　　039　●PICK-UP(1)イベントルポ／ HJC2020
　　　040　●PICK-UP(2)イベントルポ／ 第23回長野県
　　　　　　豆腐品評会
　　　041　●クローズアップ(1)4月8日「おからの日」に向け
　　　　　　　イベントを計画
　　　042　●PICK-UP(3)イベントルポ／
　　　　　　　第25回全国納豆鑑評会
　　　044　●PICK-UP(4)イベントルポ／「ハマの職人展」
　　　　　　　横浜豆腐商工業協同組合
　　　045　●PICK-UP(5)イベントルポ／第46回桂文枝の
　　　　　　　順正とうふ食べくらべ大会
　　　046　●PICK-UP(6)イベントルポ／
　　　　　　　FOOD TABLE in JAPAN 2020
　　　048　●クローズアップ(2)豆機連、第11回臨時総会と
　　　　　　　新年会を開催
　　　048　●クローズアップ(3)第5回全国豆腐品評会
　　　　　　　第3回実行委員会
　　　049　●クローズアップ(4)日本植物蛋白
　　　　　　　食品協会技術セミナー
50P　今日は、ベジ気分！
52P　新製品＆仕入れ商品コーナー
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
56P　バラエティ・レビュー【書籍】
57P　リレーエッセイ・ネオ　大久保記者の取材日誌
　　　こぼれ話㉑
58P　from Editors／Reader's Voice