【今月の特集】

■第1特集
2020秋冬新商品動向
豆腐・揚げ・豆乳・納豆メーカー19社新商品 59品から見る
傾向

■第２特集
関西でも意外とある納豆専門店

【2020年9月号の内容】
09P　巻頭トピックス
10P　気流／おかべ抄
10P　第1特集　2020秋冬新商品動向
22P　クローズアップ技術/シングルファイラー、
　　　油揚げ垂直移載装置、油揚げ移載ロボット・
　　　ミナミ産業(株)(三重県)
24P　第２特集　関西でも意外とある納豆専門店
30P　豆腐業界にとっての平成
32P　市場データ／2020年6月
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ2020年8月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　39P●全国組合業界団体情報
　　　42P●クローズアップ　バーチャルイべントGTE2020
　　　　　　開催　アメリカ大豆輸出協会(USSEC)
44P　町の豆腐屋さん　一乗寺とうふ（京都）
46P　新刊レビュー著者インタビュー/『幻のアフリカ納豆を
　　　追え!』高野秀行さん
48P　データ特集/令和2年産大豆の生産計画
50P　豆乳NEWS
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
52P　新製品＆仕入れ商品コーナー
57P　リレーエッセイ・ネオ　大久保記者の取材日誌こぼれ話
57P　From Editors／Reader's Voice