【今月の特集】

■第1特集
統計からみる 豆腐市場の推移 2020年版

■第２特集
今だから、語り合おう豆腐愛
あぁ豆腐、あぁ豆腐 〜豆腐のある一節〜

【2020年10月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　第1特集　統計からみる 豆腐市場の推移 2020年版
24P　第2特集　今だから、語り合おう豆腐愛
30P　豆腐業界にとっての平成
32P　市場データ／2020年7月
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ2020年9月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　39P●全国組合業界団体情報
　　　42P●クローズアップ(1)太子食品工業(株)
　　　　　　80周年記念企画
　　　43P●クローズアップ(2)農水省「フードテック
　　　　　　官民協議会」設立
　　　44P●クローズアップ(3)大塚食品「ゼロミート」
　　　　　　ネクストアクション
　　　45P●PICK-UP(1)イべントルポ/ USSEC
　　　　　　76人のソイオイルマイスターが誕生
46P　町の豆腐屋さん　とうふ屋うかわ((有)宇川新店)(香川)
49P　バラエティレビュー（書籍）
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
52P　新製品＆仕入れ商品コーナー
57P　リレーエッセイ・ネオ　Labyrinth of books 本の迷宮
58P　From Editors／Reader's Voice