【今月の特集】
■第1特集
原料大豆の状況 2020 秋

【2020年12月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　第1特集　原料大豆の状況 2020 秋
　　　●大豆取り扱い商社 東日本各社の取り組み
　　　●大豆取り扱い商社 西日本各社の取り組み
　　　●アメリカ大豆輸出協会(USSEC)/
　　　2020年アメリカ大豆 バイヤーズ・アウトルック・
　　　コンファレンス
　　　●全国農業協同組合連合会(JA全農)への取材から
　　　●データ分析/農産物生産費統計 令和元年度産の
　　　大豆生産費
　　　●農林水産省編『農林水産統計』令和2年産の
　　　大豆作付面積
26P　クローズアップ技術/外国人材の雇用
　　　(株)AIC(エーアイシー)
29P　豆乳NEWS
30P　豆腐業界にとっての平成
32P　市場データ／2020年9月
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ2020年11月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P　豆腐業界東西南北 NEWS
　　　●event news 講演会・イベント情報
　　　●PICK-UP1　イべントルポ/11月3日
　　　「高野豆腐の日」制定初の記念日
　　　●PICK-UP2　イべントルポ/福井　あげフェス 2020
　　　●PICK-UP3　イべントルポ/東浦町(愛知県)
　　　「おからパウダー」テーマに親子レシピコンテスト
　　　　開催
　　　●全国組合業界団体情報
45P　バラエティレビュー（書籍）
46P　2020年 業界この1年の出来事
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
52P　新製品＆仕入れ商品コーナー
54P　今日は、ベジ気分！
56P　今日は、ベジ気分!番外編
57P　リレーエッセイ・ネオ　大久保記者の取材日誌こぼれ話
58P　From Editors／Reader's Voice