【今月の特集】

■第1特集
特集 原料大豆の状況 2021 春

012 ●大豆取り扱い商社 担当者の視点
018 ●USSEC、SOY SUITE 開催
020 ●USSEC からのレポート
022 ●令和3年産大豆の生産計画(概要)JA 全農より

【2021年6月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
23P　令和 2 年度産 5 月の大豆入札取引の結果
24P　ユーザールポ/(有)水谷食品(三重県)・
　　　ミナミ産業(株)(三重県)
26P　大豆のおはなし/岩手大学名誉教授 小野伴忠
30P　豆腐業界にとっての平成
32P　市場データ／2021年3月
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ2021年5月
37P　豆乳 NEWS
38P　豆腐業界東西南北 NEWS
39P　●event news 講演会・イべント情報
40P　●全国組合業界団体情報
41P　●PICK-UP(1) イベントルポ　九州・沖縄豆腐業研究会
42P　●総会情報2021　クローズアップ1
　　　九州・沖縄豆腐業研究会
43P　●総会情報2021　クローズアップ2
　　　一般社団法人日本植物蛋白食品協会
44P　町の豆腐屋さん/たかさん豆腐店(東京)
46P　データ分析/総務省・小売物価統計調査2020
　　　平均 豆腐・油揚げ・納豆 都市別販売価格
50P　新製品＆仕入れ商品コーナー
52P　今日は、ベジ気分！
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
57P　リレーエッセイ・ネオ　大久保記者の取材日誌こぼれ話
58P　From Editors／Reader's Voice