【今月の特集】

■巻頭スペシャル
逆境をチャンスに変えるメンタリティーで競争から共創へ
一般社団法人日本豆腐機器連合会 会長(代表理事)
ミナミ産業(株)/(株)萬来トレーディングコンサルタント
代表取締役 南川 勤さん

■特集
第9回全国豆腐品評会地区大会 北海道・東北・関東地区大会
開催
●北海道地区・東北地区 ●関東地区

■イベントルポ
2025年 大阪・関西万博 豆腐万博 TOFU EXPO 2025
豆腐の祭典 万博で開催 未来につなぐ豆腐の魅力と多様性

■イベントルポ
「FOOMA JAPAN 2025」
出展者数過去最高 会場大いに賑わう

【2025年7月号の内容】
07P　今月号の記事から
08P　気流/おかべ抄
10P　巻頭スペシャル　一般社団法人日本豆腐機器連合会
　　　会長(代表理事) ミナミ産業(株)/
　　　(株)萬来トレーディングコンサルタント　代表取締役
　　　南川 勤さん
14P　第9回全国豆腐品評会地区大会
20P　2025年 大阪・関西万博 豆腐万博 TOFU EXPO 2025
26P　イベントルポ「FOOMA JAPAN 2025」
32P　市場データ／2025年4月
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ 2025年5月
36P　豆腐業界東西南北 NEWS
38P　●講演会・イベント情報
40P　●全国組合業界団体情報
41P　●総会情報2025 クローズアップ(1)
　　　　日本豆腐協会
42P　●総会情報2025 クローズアップ(2)
　　　　一般社団法人日本豆腐機器連合会
43P　●総会情報 2025 クローズアップ(3)
　　　　全日本豆腐機械連合会
44P　●総会情報 2025 クローズアップ(4)
　　　　関東豆腐連合会
45P　令和6年産6月の大豆入札取引の結果
46P　新製品&仕入れ商品コーナー
48P　今日は、ベジ気分!
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
53P　リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
54P　from Editors/Reader's Voice/まめてっぽう