【今月の特集】

■巻頭スペシャル
創業77周年、豆腐業界に感謝の気持ちを届けたい
株式会社かめさきカホリン 代表取締役
磯貝 剛成さん インタビュー

■特集 2026 春夏新商品動向
豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆ミート・大豆関連商品
豆腐メーカーなど23社 新商品85品から見る傾向

【2026年3月号の内容】
07P　新年のご挨拶
08P　気流/おかべ抄
10P　巻頭スペシャル　株式会社かめさきカホリン
　　　代表取締役 磯貝 剛成さん
14P　特集 2026春夏新商品動向
30P　市場データ／2025年12月
32P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ 2026年1月
34P　豆腐業界東西南北 NEWS
35P　●講演会・イベント情報
37P　●全国組合業界団体情報
38P　●PICK-UP(1)
　　　　イベントルポ スーパーマーケット・
　　　　トレードショー2026(千葉)
39P　●PICK-UP(2)
　　　　イベントルポ 日本橋三越本店で金賞受賞
　　　　豆腐の即売会(東京)
40P　●PICK-UP(3)
　　　　イベントルポ 令和7年度 東北大豆セミナー
　　　　東北農政局(福島)
41P　●PICK-UP(4)
　　　　イベントルポ (一社)日本植物蛋白食品協会
　　　　技術セミナー(東京)
42P　●クローズアップ(1)
　　　　国産大豆流通における新たな物流スキーム構築
　　　　(相模屋食料(株)・JA全農)
43P　●クローズアップ(2)
　　　　SAF事業への協力を開始(松田食品グループ)
44P　●クローズアップ(3)
　　　　第10回全国豆腐品評会 第2回運営委員会
45P　豆乳協会NEWS
46P　令和7年産2月の大豆入札取引の結果
48P　今日は、ベジ気分!
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
53P　リレーエッセイ・ネオ 景色の住人たち
54P　from Editors/Reader's Voice /まめてっぽう