【今月の特集】

■特集
今、注目の新技術、新潮流　まずは4社をピックアップ
●株式会社ティージーディー
●原田産業株式会社
●株式会社ランズワーク
●泰喜物産株式会社

■第2特集
日本で広がる豆花、京都の店を訪ねる
●阿嬷豆花店（アマドウファ）
●豆NEW（トウニュー）
●鬼とうふ（おにとうふ）

【2026年8月号の内容】
09P　今月号の記事から
10P　気流/おかべ抄
16P　特集 今、注目の新技術、新潮流
24P　―張一震博士が振り返る―
　　　中国豆腐業界の50年間の歩み
28P　豆乳NEWS
30P　市場データ／2026年5月
32P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング
　　　豆腐・油揚げ 2026年6月
34P　豆腐業界東西南北 NEWS
35P　●講演会・イベント情報
36P　●全国組合業界団体情報
40P　第2特集 日本で広がる豆花、京都の店を訪ねる
44P　新製品&仕入れ商品コーナー
48P　今日は、ベジ気分!
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
53P　リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
54P　from Editors/Reader's Voice /まめてっぽう