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編集部TOPIC
10月28日は「とうふやの日」
10月28日は「とうふやの日」になります。

日本記念日協会に登録された記念日ではありませんが、
「10」とう・「2」ふ・「8」や の語呂合わせで、各地の豆腐屋さんが
キャンペーンをしています。

近年、町のお豆腐屋さんが廃業されて少なくなってしまいましたが、
自家製の個性的な豆腐や昔ながらの豆腐を味わえるところも多いです。
ぜひ、自分の街の豆腐屋さんを覗いてもらいたいですね。
月刊フードジャーナル最新号のお知らせ!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌、「月刊フードジャーナル」の最新号のご案内です!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌 月刊フードジャーナル10月号(2017年)

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【2017年10月号の内容】
■特集
2スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格 関東圏編
関東圏 32店舗・豆腐売場調査を実施
豆腐の価格はどうなっている?

■速報
第3回全国豆腐品評会
農林水産大臣賞、決定

・巻頭トピックス
・気流/おかべ抄
・第3回全国豆腐品評会 農林水産大臣賞、決定
・スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格 関東圏編
・野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2017年9月
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●event news 講演会・イベント情報/総務省家計調査速報
 ●イベントルポ PICK-UP べに白会 第39回例会
 ●イベントルポ PICK-UP 第22回グルメ&ダイニング
  スタイルショー秋2017
 ●イベントルポ PICK-UP 第3 回神奈川県「豆腐技量審査会」
 ●イベントルポ PICK-UP アメリカ大豆輸出協会 第1回ソイオイル
  マイスター検定
 ●イベントルポ PICK-UP 太子食品工業(株)商品発表会
 ●クローズアップ CLOSE UP 第18回豆腐公正競争規約設定委員会
 ●全国組合情報
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・今日は、ベジ気分!
・リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン10
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●実践 揚げの科学 2009年11月1日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐・揚げ製…
優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

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2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、…