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編集部TOPIC
今年の全国納豆鑑評会は群馬
今週2月23日に納豆日本一を決める全国納豆鑑評会が行われます。

今年の決戦の地は群馬・渋川市。

全国からエントリーされた納豆が会場に集まり、
審査員全員で試食審査が行われ、その日のうちに投票され、
結果が発表されるという、ライブ感のある鑑評会です。

今年の納豆日本一は!?

その結果とルポは、フードジャーナル3月号で掲載の予定です。

主催の全国納豆協同組合連合会のHP
http://www.natto.or.jp/kanpyou/kan1802_01.html

※写真は以前の審査風景
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【2018年2月号の内容】
■特集(1)
スーパー・ドラッグストア
豆腐の実売価格 関西圏編
■特集(2) 海外進出への大志 黎明編その2
行ってみなけりゃわからない
■データ分析
「豆腐・凍み豆腐・油揚げ」の市場規模分析
 (平成28年経済センサス-活動調査)
・巻頭トピックス
・気流/おかべ抄
・講演抄録/勝てる商品と勝てる戦略・食品デザイン編
・訪問!ニッポンの豆腐メーカー/(株)蔵王高原フーズ
・ユーザールポ/(株)アール・(有)湧川食品
・平成30年度1月の大豆入札取引の結果
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2018年1月
・野菜ソムリエプロ Rie のごちそうベジタブル
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●event news 講演会・イベント情報/総務省家計調査速報
 ●イベントルポPICK-UP1 日豆協 平成30年新年研修会・賀詞交換会
 ●イベントルポPICK-UP2 「糸引き納豆の日」イベント開催 納豆連
 ●クローズアップCLOSE UP1 2018豆腐資機材フェア
   (SOYMEX) 実行委員会
 ●クローズアップCLOSE UP2 全国豆腐品評会(第4回)
  キックオフミーティング
 ●クローズアップCLOSE UP3 第21回豆腐公正競争
  規約設定委員会
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・今日は、ベジ気分!
・リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話12
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