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編集部TOPIC
夏越豆腐の準備を
梅雨に入り、ジメジメとした天気が続きます。
暑いは暑いので、冷奴がありがたい季節ではあります。

6月半ばに入り、思えば、6月30日の「夏越豆腐」はもうすぐです。
夏が近いということですね。

季節の変わり目に豆腐を食べる風習を
根付かせたいものです。



月刊フードジャーナル最新号のお知らせ!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌、「月刊フードジャーナル」の最新号のご案内です!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌 月刊フードジャーナル6月号(2016年)

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●大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル6月号(2016年)

世界の健康食品「大豆」に注目する日本で唯一の専門情報誌。


【2016年6月号の内容】
■巻頭スペシャル
原料大豆の状況 2016 春
供給安定で問題なし
懸念要素は需要動向のみか?

■特集
豆腐業界危機突破全国大会 開催
「豆腐議連(日本の豆腐文化を守る議員連盟)」発足、業界支援へ
閣僚・国会議員70名超発起人で

・気流
・おかべ抄
・データ分析/総務省・小売物価統計調査 平成 27 年平均
・ユーザールポ/導入メーカーに聞く「瞬間凝固1.2」
 (有)平野豆富製造所・(株)アール
・日経POS 情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ 2016年5月
・野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●event news 講演会・イベント情報/総務省家計調査速報
 ●PICK-UP2イベントルポ 大阪[関西]外食ビジネスウィーク2016
 ●クローズアップ1第 7 回豆腐公正競争規約設定委員会
 ●全国組合情報
 ●総会情報 2016 クローズアップ1全国納豆協同組合連合会
 ●総会情報 2016 クローズアップ2一般財団法人全国豆腐連合会
 ●総会情報 2016 クローズアップ3日本惣菜協会
・バラエティ・レビュー【書籍】高野秀行著『謎のアジア納豆』
・今日は、ベジ気分!

・町の豆腐屋さん/(有)土佐屋(東京都)

・クローズアップ技術/平商事(株)の豆腐用凝固剤
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
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新商品情報
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門誌、書籍を発行するフードジャーナル社が発行する新刊書籍のご案内です!
「FJ eブックレット 豆腐よもやま話2」【電子書籍版】 限定CD-R盤(ジャケット付)

「FJ eブックレット 豆腐よもやま話2」【電子書籍版】 限定CD-R盤(ジャケット付) 

1,080円
[在庫数 100冊]
  ●「FJ eブックレット 豆腐よもやま話」【電子書籍版】限定CD-R盤(ジャケット付) 2015年9月25日発行/2015 ...
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[在庫数 100冊]
  ●「FJ eブックレット 豆腐よもやま話」【電子書籍版】限定CD-R盤(ジャケット付) 2013年5月1日発行/2015年 ...
オススメ商品
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21世紀のライフスタイル『VEGETARIAN-ism(ベジタリアニズム)』

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2014年4月1日発行 定価:3240円 発行人:西尾俊治 監修:垣本 充 編集:高井明徳、松尾一廣 デザイン:(株)フードジャーナル社、( ...
豆腐と生きる 今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集

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2014年9月24日発行 定価:1,200円+税 発行者 西尾俊治 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉 ...
優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

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2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、 ...