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編集部TOPIC
秋冬新商品
8月ももうすぐ終わりです。
食品業界では、秋冬向けの新商品の準備が行われている所です。

豆腐・納豆も様々な新商品が開発されています。

秋冬といえば、鍋や料理に視点が置かれた商品が
多くなる時期。

豆腐の料理が美味しくなる豆腐がいっぱいです。

※詳細は、9月1日発行の「フードジャーナル9月号」で。
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【2014年8月号の内容】
■特集① 大豆で食育 メーカー・業界が果たすべき役割
消費者参加で栽培から収穫まで
体験イベントがもたらす効果とは
フジッコ㈱/大塚製薬㈱・㈲佐白山のとうふ屋

■巻頭スペシャル
昔ながらの豆腐で美味しいものを
原点回帰で但馬屋の味を再構築
但馬屋食品㈱  代表取締役社長 中島耕作さん

・気流
・おかべ抄
・組合理事長に聞く
 ①埼玉県豆腐油揚商工組合理事長 島田東冶さん
・ユーザールポ 日の出㈱(千葉県)/静岡冷工(静岡県)
・豆腐店におけるマーケティング活動と顧客関係
(富山大学 坂田博美)
・豆腐業界東西南北NEWS
 6月の大豆入札取引の結果
・野菜ソムリエRieのこれでもたべておきなさい
・マメでないマメ子さんのやってみた
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21世紀のライフスタイル『VEGETARIAN-ism(ベジタリアニズム)』

21世紀のライフスタイル『VEGETARIAN-ism(ベジタリアニズム)』 

3,240円
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2014年4月1日発行 定価:3240円 発行人:西尾俊治 監修:垣本 充 編集:高井明徳、松尾一廣 デザイン:(株)フードジャーナル社、( ...
オススメ商品
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優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力 

1,080円
[在庫あり]
2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、 ...
豆腐万歳 ふるさとの逸品集

豆腐万歳 ふるさとの逸品集 

1,296円
[在庫数 90冊]
●豆腐万歳 ふるさとの逸品集 2005年1月11日発行 定価:1,260円 編集 株式会社フードジャーナル編集部 発行所 株式会社フードジ ...
欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ

欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ 

1,260円
[在庫数 99冊]
●欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ 2010年6月18日発行 定価:1260円 著者 江湖 弘 発行所 精神経済研 ...
水彩画「浸漬桶」-昔の豆腐製造〈中国古文書風〉」シリーズ

水彩画「浸漬桶」-昔の豆腐製造〈中国古文書風〉」シリーズ 

21,600円
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●水「浸漬桶」-昔の豆腐製造〈中国古文書風〉」シリーズ 豆腐製造をテーマにした水彩画です。 豆腐メーカーの応接室や豆腐店の店舗に飾るのにぴった ...