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編集部TOPIC
FOODEX JAPAN開幕
今週は、「FOODEX JAPAN2015」が開幕します。
FOODEXとは、「国際食品・飲料展」のことで、今年で第40回目。
アジア最大級の食品・飲料専門展示会で、豆腐に関する
ものも出展される予定です。

日時: 3月3日(火)~6日(金)
10:00~17:00(最終日は16:30)
場所: 幕張メッセ(千葉市美浜区) 1~8ホール
入場料:5,000円 (税込) ※「招待券」をお持ちの方は無料。一般の方、16歳未満の方は入場不可
主催:一般社団法人日本能率協会、一般社団法人日本ホテル協会、一般社団法人日本旅館協会、一般社団法人国際観光日本レストラン協会、公益社団法人国際観光施設協会

https://www3.jma.or.jp/foodex/ja/
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豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌 月刊フードジャーナル3月号(2015年)

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【2015年3月号の内容】
■特集 2015春夏新商品動向
展示商談会出展24社 新商品113品から見る傾向
夏でも調理用 堅豆腐にも脚光か

■巻頭スペシャル
日本ビーンズ㈱ 代表取締役社長 阪根憲司さん
ブランディングで「顔つくる」
「日本橋」に込めた原点の思い

■データ分析 2014年総務省家計調査
 豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向

・気流
・おかべ抄
・ユーザールポ・㈱日の出(千葉県)/㈱静岡冷工(静岡)
・クローズアップ技術/廃油処理・㈱ナブ・コーポレーション(東京)
・野菜ソムリエRieのこれでもたべておきなさい
・豆腐業界東西南北NEWS
 第18回長野県豆腐品評会/第49回スーパーマーケットトレードショー
 全国組合情報/NOW&THEN/USSECアメリカ大豆輸出協会セミナー
 三木製作所・実演内覧会
・豆腐店におけるマーケティング活動と顧客関係/富山大学 坂田博美
・マメでないマメ子さんのやってみた
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豆腐と生きる 今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集

豆腐と生きる 今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集 

1,296円
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2014年9月24日発行 定価:1,200円+税 発行者 西尾俊治 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉 ...
21世紀のライフスタイル『VEGETARIAN-ism(ベジタリアニズム)』

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3,240円
[在庫あり]
2014年4月1日発行 定価:3240円 発行人:西尾俊治 監修:垣本 充 編集:高井明徳、松尾一廣 デザイン:(株)フードジャーナル社、( ...
オススメ商品
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豆腐と生きる 今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集

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優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

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1,080円
[在庫あり]
2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、 ...
豆腐万歳 ふるさとの逸品集

豆腐万歳 ふるさとの逸品集 

1,296円
[在庫数 89冊]
●豆腐万歳 ふるさとの逸品集 2005年1月11日発行 定価:1,260円 編集 株式会社フードジャーナル編集部 発行所 株式会社フードジ ...
欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ

欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ 

1,260円
[在庫数 99冊]
●欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ 2010年6月18日発行 定価:1260円 著者 江湖 弘 発行所 精神経済研 ...