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編集部TOPIC
大寒は「血栓予防の日」
大寒が近づいてきました。
1月20日は、大寒。そして、二十日正月。
そして、「血栓予防の日」になります。

これは、日本ナットウキナーゼ協会が行っているキャンペーンで、
血栓症の1つである心筋梗塞で亡くなる方の最も多い1月に、
血管が「詰まる」と「20=ツマル」の語呂合わせから、
1月20日を「血栓予防の日」と制定。
この日から1ヶ月間を「血栓予防月間」として掲げ、血栓予防を積極的に啓蒙しています。

納豆のネバネバ部分に含まれるタンパク質分解酵素がナットウキナーゼ。
納豆は血栓予防にも役に立つ食べ物です。

日本ナットウキナーゼ協会
http://j-nattokinase.org/
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【2017年1月号の内容】
■特集
■巻頭スペシャル 2017 新春特別インタビュー
日本の豆腐文化を世界へ
目の前の課題解決と中長期の取り組みを

林芳正
日本の豆腐文化を守る議員連盟・会長
自民党・参議院議員

■お年玉特集 日経POS情報
2016 年間ランキング 豆腐・油揚げ売上集計
豆腐売上集計 メーカー別/商品別
油揚げ売上集計 メーカー別/商品別

・気流
・おかべ抄
・開発メーカーに聞く 豆腐製造機械最前線/(株)荒井鉄工所(神奈川)
 MM-2 ウルトラリファイナー 「スクリュウ練り生豆腐」の
 スカッシュ脱泡仕様
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2016年12月
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●総務省家計調査速報
 ●イベントルポ PICK-UP1 フジッコ、食育イベント
  黒豆でおせち料理教室
 ●イベントルポ PICK-UP2 一般社団法人日本乾燥おから協会
  工場視察
 ●イベントルポ PICK-UP3 愛知県豆腐商工業協同組合
  「第二回とうふまつり」
 ●クローズアップCLOSEUP 第12回豆腐公正競争規約設定委員会
・バラエティー・レビュー【書籍】『こうや豆腐レシピ集』
・野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
・町の豆腐屋さん/平家とうふ ねこのくら工房(富山県)
・2017年(平成29年) 豆腐業界 年間行事(予定)カレンダー
・今日は、ベジ気分!
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・レーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 8本の迷宮
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2016年7月29日発行 定価:1,200円+税 発行者 西尾俊治 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉…
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