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編集部TOPIC
2月4日は、立春大吉豆腐
早いもので、今週で1月も終わり。日曜日から2月です。

2月3日は節分。2月4日は立春。
節分・立春には、豆腐を食べる風習があります。

「立春大吉豆腐」
古来より豆腐は「白い豆腐には邪気を追い祓うほどの霊力が宿る」と伝えられ、
身を清める食べ物であると考えられていました。

2月3日(節分)に豆腐を食べると、罪穢れを祓われる。
2月4日(立春)に豆腐を食べると、清められた体に幸せを呼び込む
と言われています。

太巻きもいいですが、節分・立春には豆腐を食べて身を清めましょう。
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■第2特集 原料大豆の状況 追記情報
第30回アメリカ大豆バイヤーズ・アウトルック・カンファレンス
(アメリカ大豆輸出協会日本事務所)

・気流
・おかべ抄
・大豆状況 東海大豆現地検討会(愛知)
・農水省・JA全農への取材から
・豆腐業界東西南北NEWS
・イベントPICKUP ―ミス納豆、茨城県知事訪問
・イベントPICKUP ―日本ベジタリアン学会・協会 京都講演会開催
・イベントPICKUP ―全豆連理事会、評議会、全国組合理事長会議
・イベントPICKUP ―地方銀行フードセレクション2014
・野菜ソムリエRieのこれでもたべておきなさい―「人参」
・マメでないマメ子さんのやってみた
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