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編集部TOPIC
10月28日は「豆腐屋の日」
今月の10月28日は「とうふやの日」になります。

日本記念日協会に登録された記念日ではありませんが、
「10」とう・「2」ふ・「8」や の語呂合わせで、各地の豆腐屋さんが
キャンペーンをしています。

近年、町のお豆腐屋さんが廃業されて少なくなってしまいましたが、
自家製の個性的な豆腐や昔ながらの豆腐を味わえるところも多いです。
ぜひ、自分の街の豆腐屋さんを覗いてもらいたいですね。
月刊フードジャーナル最新号のお知らせ!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌、「月刊フードジャーナル」の最新号のご案内です!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌 月刊フードジャーナル10月号(2014年)

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●大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル10月号(2014年)

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【2014年10月号の内容】
■特集 スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格 関東編
関東圏18店舗・豆腐売場調査を実施
消費税導入後、豆腐の価格はどうなった?

■巻頭スペシャル
連携でシナジー効果
新たな評価の再構築へ
朝日商品工業㈱ 代表取締役社長 中野高雄様

・気流
・おかべ抄
・2014豆腐&大豆食品フェア 準備、着々!!
・イベント情報レポート PICKUP①
 相模屋食料㈱・神戸コレクション・東京ランウェイ
・イベント情報レポート PICKUP②
 日本ベジタリアン協会・学会
・野菜ソムリエRieのこれでもたべておきなさい 黒枝豆
・町の豆腐屋さん まるしん豆冨店(大阪市阿倍野区)
・豆腐業界東西南北NEWS
・データ特集② 農業経営統計調査・平成25年度の大豆生産費量
・豆腐店におけるマーケティング活動と
 顧客関係(富山大学・坂田博美)
・マメでないマメ子さんのやってみた
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新商品情報
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門誌、書籍を発行するフードジャーナル社が発行する新刊書籍のご案内です!
豆腐と生きる 今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集

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1,296円
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2014年9月24日発行 定価:1,200円+税 発行者 西尾俊治 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉 ...
21世紀のライフスタイル『VEGETARIAN-ism(ベジタリアニズム)』

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3,240円
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2014年4月1日発行 定価:3240円 発行人:西尾俊治 監修:垣本 充 編集:高井明徳、松尾一廣 デザイン:(株)フードジャーナル社、( ...
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豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門誌、書籍を発行するフードジャーナル社が発行する「厳選!オススメ豆腐関連書籍」のご案内です!豆腐、大豆食品って、奥深いですね!
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優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

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1,080円
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2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、 ...
豆腐万歳 ふるさとの逸品集

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1,296円
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●豆腐万歳 ふるさとの逸品集 2005年1月11日発行 定価:1,260円 編集 株式会社フードジャーナル編集部 発行所 株式会社フードジ ...
欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ

欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ 

1,260円
[在庫数 99冊]
●欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ 2010年6月18日発行 定価:1260円 著者 江湖 弘 発行所 精神経済研 ...
水彩画「浸漬桶」-昔の豆腐製造〈中国古文書風〉」シリーズ

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●水「浸漬桶」-昔の豆腐製造〈中国古文書風〉」シリーズ 豆腐製造をテーマにした水彩画です。 豆腐メーカーの応接室や豆腐店の店舗に飾るのにぴった ...