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編集部TOPIC
5月も終わりです。
5月も今週で終わりでうね。
来週から、6月です。

6月は、ニッポン豆腐屋サミットin京都(60/20-21)や
夏越豆腐(6/30)などいろいろイベントがあります。

楽しみです。

ちなみに、5月26日(火)の関西テレビ(フジテレビ系)「発見!なるほどレストラン」で麻婆豆腐が取り上げられます。

その中で、京都の入山豆腐店さん、久在屋さん、永井の純とうふさん、そして、㈱フードジャーナル社社長の西尾が登場予定です。

http://www.ktv.jp/naruhodo/index.html#food
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【2015年5月号の内容】
■特集 原料大豆の状況2015
国産、2年連続の高値傾向、いつまで

■巻頭スペシャル
永井の純とうふ 代表 永井 増治 さん
地域、組合と共に
町店一筋55 年で叙勲の栄誉

■日経POS 情報・売れ筋商品ランキング
 豆豆腐・油揚げ 2015年4月

・気流
・おかべ抄
・売促進の提案 夏越豆腐 今こそ業界初の風物詩に
・FOOMA JAPAN 2015 国際食品工業展示会
・野菜ソムリエRieのこれでもたべておきなさい
・豆腐業界東西南北NEWS
・クローズアップCLOSE UP ① 四国豆腐事業者会議
・クローズアップCLOSE UP ② 農林水産省 食品産業動態調査
・クローズアップCLOSE UP ③ TOFU PARTY 2015
・PICK-UP ①イベントルポ ニッポンの食、がんばれ!食の
 3重丸セレクション第6期発表
・訪問!ニッポンの豆腐メーカー/㈱マスダ
 宮田とうふ工房(長野県)
・今日は、ベジ気分!
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豆腐と生きる 今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集

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2014年9月24日発行 定価:1,200円+税 発行者 西尾俊治 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉 ...
21世紀のライフスタイル『VEGETARIAN-ism(ベジタリアニズム)』

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2014年4月1日発行 定価:3240円 発行人:西尾俊治 監修:垣本 充 編集:高井明徳、松尾一廣 デザイン:(株)フードジャーナル社、( ...
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優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

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2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、 ...
豆腐万歳 ふるさとの逸品集

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●豆腐万歳 ふるさとの逸品集 2005年1月11日発行 定価:1,260円 編集 株式会社フードジャーナル編集部 発行所 株式会社フードジ ...
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●欲望からガイアを救う「知足社会」冨にいて貧を忘れぬ世紀へ 2010年6月18日発行 定価:1260円 著者 江湖 弘 発行所 精神経済研 ...