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編集部TOPIC
メリークリスマス
クリスマス、年末と慌ただしく、時が過ぎていきます。

書籍の注文もできれば、今週中12/26までにお願いします。
それ以降、来週からは、発送が年明け1/8以降になります。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします
月刊フードジャーナル最新号のお知らせ!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌、「月刊フードジャーナル」の最新号のご案内です!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌 月刊フードジャーナル12月号(2018年)

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●大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル12月号(2018年)

世界の健康食品「大豆」に注目する日本で唯一の専門情報誌。


【2018年12月号の内容】
■特集
原料大豆の状況2018秋

■データ分析/厚生労働省 最新統計
業界の構造分析 豆腐・納豆各製造業施設数の推移

・巻頭トピックス
・気流/おかべ抄
・Pick-up特別編/㈱アースシステム21 機械商社と資本業務提携
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2018年11月
・野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●event news 講演会・イベント情報/総務省家計調査速報
 ●イベントルポ1 おとうふ工房いしかわ経営方針発表会
 ●イベントルポ2 愛知県豆腐商工業協同組合
 「地産・地消:とうふまつり」
 ●イベントルポ3 八戸学院大学女子ラグビー部
 「モナリザ賞」受賞
 ●クローズアップ1 第30回豆腐公正競争規約設定委員会
 ●クローズアップ2 ニッポン豆腐屋サミット&
 全国豆腐品評会実行委員会
 ●全国組合情報
・今日は、ベジ気分!
・番外編 ベジタリアン・ニュース
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話⑮
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オススメ商品
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豆腐と生きる2 今、伝えたいリーダーの言葉 豆腐メーカー経営者インタビュー集

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2016年7月29日発行 定価:1,200円+税 発行者 西尾俊治 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉…
実践 揚げの科学

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●実践 揚げの科学 2009年11月1日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐・揚げ製…
優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

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1,080円
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2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、…