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編集部TOPIC
10月は記念日がいっぱい
10月には豆関係の記念日がたくさんあります。

去る10月2日は「豆腐の日」(日本豆腐協会 制定)。
先週10月12日は「豆乳の日」(日本豆乳協会 制定/HP http://www.tounyu.jp/)。同日は、日本豆腐協会(HP http://www.tofu-as.jp/)が制定した、月に一度の「豆腐の日」でもあります。翌10月13日は、全国豆類振興会が制定した「豆の日」(http://www.mame.or.jp/news/gyoukai_20100603.html)。

そして来たる10月28日は、「とうふやの日」です。
日本記念日協会には登録されていませんが、「10」とう・「2」ふ・「8」や…の語呂合わせにちなみ、キャンペーンをする豆腐屋さんも少なくないようです。
ご近所のお豆腐屋さんを覗いてみませんか?

月刊フードジャーナル最新号のお知らせ!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌、「月刊フードジャーナル」の最新号のご案内です!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌 月刊フードジャーナル10月号(2018年)

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【2018年10月号の内容】
■特集
スーパー等 豆腐の実売価格 関東(東京・千葉)編
関東圏のスーパーマーケット等10店舗の豆腐売り場で
価格調査を実施
豆腐の価格はどうなっている?

■速報 第4回全国豆腐品評会
農林水産大臣賞農林水産大臣賞(最優秀賞)「濃厚おぼろ豆腐」
まごとうふ(沖縄)

■豆腐業界・この人に聞く 第6回
美味しい豆腐を市場に届ける
それを一義に
㈱間瀬(愛知県) 代表取締役社長
間瀬 由美子さん

・巻頭トピックス
・気流/おかべ抄
・工場ルポ/太子食品工業㈱(青森)日光工場
・日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2018年9月
・野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
・豆腐業界東西南北 NEWS
 ●event news 講演会・イベント情報/総務省家計調査速報
 ●イベントルポ1 愛知県組合第4回豆腐品評会
 第2回実行委員会
 ●クローズアップ 第28回豆腐公正競争規約設定委員会
 ●全国組合情報
・不定期新連載 第1回次代を担う若手職人の群像/吉田英正さん
・豆腐製造機械最前線/ミナミ産業㈱ 油揚げ自動検品包装ライン
・今日は、ベジ気分!
・マメでないマメ子さんのやってみた。
・リレーエッセイ・ネオ 本の迷宮⑮
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2016年7月29日発行 定価:1,200円+税 発行者 西尾俊治 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐業界、メーカートップの珠玉…
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●実践 揚げの科学 2009年11月1日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 豆腐・揚げ製…
優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

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2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、…