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編集部TOPIC
第7回かながわフードバトルinあつぎ
今週末、4月26・27日は、神奈川県厚木市で大きなイベントが
開催されます。

第7回かながわフードバトルinあつぎ
10:00~16:00 厚木中央公園

神奈川県内から多数の店舗が参戦し、自慢の料理をふるうおこのイベントに
神奈川県豆腐油揚げ商工組合と富塚豆腐店が出展します。

富塚豆腐店といえば、同大会に以前から出展し、
「豆腐でんがく」で、08年で優勝、09年で準優勝を果たしています。

さあ、今年も豆腐旋風が起こるか!
楽しみです。


月刊フードジャーナル最新号のお知らせ!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌、「月刊フードジャーナル」の最新号のご案内です!
豆腐・納豆等の大豆食品業界の専門情報誌 月刊フードジャーナル4月号(2014年)

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●大豆食品業界の総合専門誌 月刊フードジャーナル4月号(2014年)

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【2014年4月号の内容】
■特集①豆腐の未来潮流

■巻頭スペシャル
消費者の望みは過度の廉売にあらず
業界の健全化目指し、協調を
㈱京都タンパク(京都)代表取締役社長 八陣康夫さん

・気流
・おかべ抄
・町の豆腐屋さん カフェ&バルBallom(バルーム)(岡山)
・町の豆腐屋さん とうふ工房 大豆畑(山口)
・豆腐業界 私の提言 ㈱三木製作所 三木茂次
・豆腐の新しい食べ方提案 Tofu do all
・野菜ソムリエRieのこれでもたべておきなさい 第4回八朔
・スパイス物語 松崎壽朗
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2014年4月1日発行 定価:3240円 発行人:西尾俊治 監修:垣本 充 編集:高井明徳、松尾一廣 デザイン:(株)フードジャーナル社、( ...
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優れた素材、調理の多様性 「豆腐干」の魅力

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2010年10月10日発行 定価:1,050円 発行者 江湖 弘 発行所 株式会社フードジャーナル社 「豆腐干」(とうふかん)は、 ...
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豆腐万歳 ふるさとの逸品集

豆腐万歳 ふるさとの逸品集 

1,296円
[在庫数 90冊]
●豆腐万歳 ふるさとの逸品集 2005年1月11日発行 定価:1,260円 編集 株式会社フードジャーナル編集部 発行所 株式会社フードジ ...